bearnaisesaus

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  bearnaisesaus    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• be·ar·nai·se·saus

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  bearnaise bn "van Béarn, de Zuid-Franse stad"  en  saus zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	bearnaisesaus	bearnaisesausen bearnaisesauzen
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

de bearnaisesaus v / m

1. (voeding) saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten

Verwante begrippen

• bearnaise, béarnaisesaus, kruidenmayonaise

Vertalingen

    1.   

Spaans: salsa bearnesa (es) v

Gangbaarheid

• Het woord bearnaisesaus staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "bearnaisesaus" herkend door:

79 %	van de Nederlanders;
94 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.