gelatine

De heldere gelei van deze

aspic

bestaat uit gelatine

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  gelatine    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• ge·la·ti·ne

Woordherkomst en -opbouw

• Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘geleiachtig eiwitpreparaat’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1599

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	gelatine	gelatines gelatinen
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

gelatine v / m

1. (voeding) (kookkunst) van beenderen door uitkoken vervaardigd geleiachtig eiwitpreparaat, dat vroeger werd gebruikt als lijm maar nu onder E-nummer E441 als bindmiddel om bijv. puddingen, crèmes of compotes stijver te maken

Verwante begrippen

• aspik

Hyponiemen

• bladgelatine, poedergelatine, poeiergelatine, springgelatine, visgelatine

Afgeleide begrippen

• gelatineachtig, gelatineblaadje, gelatineblad, gelatinepapier, gelatineplaat, gelatinepudding

Verwante begrippen

• verdikkingsmiddel

Vertalingen

    1.   

Spaans: cola de pescado (es) v, cola de pez (es), gelatina (es) v, grenetina (es) v, áspic (es) m

Gangbaarheid

• Het woord gelatine staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek van het Centrum voor Leesonderzoek uit 2013 werd "gelatine" herkend door:

98 %	van de Nederlanders;
99 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.