vidé

Niet te verwarren met: VIde, vide

Nederlands

1. pastei in de vorm van een bakje van bladerdeeg

Uitspraak

• Geluid:  vidé    (hulp, bestand)
• IPA: / viˈde / (2 lettergrepen)

Woordafbreking

• vi·dé

Woordherkomst en -opbouw

• van Frans  vidé ww  "leeggemaakt", verwijst naar het verwijderen van restjes ongebakken deeg uit de bakjes wanneer ze uit de oven komen

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	vidé	vidés
verkleinwoord	videetje	videetjes

Zelfstandig naamwoord

de vidé m

1. (kookkunst) bakje van bladerdeeg

   • Vidé: Neem 2 ronde uitsteekvormen met een diameter die 1 cm verschilt. Steek voor de basis met de grote vorm 4 rondjes uit het bladerdeeg. Herhaal deze handeling maar plaats telkens de kleine uitsteekvorm in de grote, zodat je een ring krijgt. Prik met een vork gaatjes in de basis en leg op elke basis 2 of 3 ringetjes bladerdeeg. Strijk in met losgeklopt eigeel. Leg op bakpapier en bak 10 minuten in de oven tot lichtbruin en gerezen. 

2. (kookkunst) pastei in de vorm van een bakje van bladerdeeg, traditioneel met een vulling van kip, gehakt en champignons, maar ook gebruikt voor pastei met een andere vulling

   • De kinderen kregen er de kans om hun eigen middagmaal te bereiden: een vidé met frietjes. De kleuters kregen een koksmuts, sneden de gekookte kip in stukjes en bereidden ook de gehaktballetjes, saus en frietjes. 
   • Zo lijkt me de vidé met bospaddenstoelen en schorseneren erg lekker maar ook de pappardelle met kalfsvlees lijkt me heerlijk. 

Synoniemen

• [2] kippenpasteitje, koninginnenhapje, vol-au-vent

Gangbaarheid

• Het woord vidé staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "vidé" herkend door:

36 %	van de Nederlanders;
83 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.

Frans

Uitspraak

• Geluid: Bestand bestaat nog niet. Aanmaken?

Bijvoeglijk naamwoord

vidé

1. (spreektaal) uitgeput

   «J'suis vidé!»

   Ik ben kapot!