overgaar

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  overgaar    (hulp, bestand)
• IPA: / ˈovərˌɣar / (3 lettergrepen)

Woordafbreking

• over·gaar

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  over bw  en  gaar bn 
  • [2] intensiverende vorm

	stellend	vergrotend	overtreffend
onverbogen	overgaar	overgaarder	overgaarst
verbogen	overgare	overgaardere	overgaarste
partitief	overgaars	overgaarders	-

Bijvoeglijk naamwoord

overgaar

1. (pejoratief) (kookkunst) te lang gekookt

   ▸ Leg de oesters op een fijn rooster over de hete kolen. Laat ongeveer twee minuten garen. Let erop dat ze niet te lang blijven liggen, want dan worden ze overgaar en taai.

2. (kookkunst) erg lang gekookt en daardoor heel zacht geworden

   ▸ Wat heeft het in godsnaam voor zin te meten of kinderen een ‘gemiddelde voorkeur’ voor rauwe, halfgaar, gaar of overgaar gekookte bloemkool en broccoli hebben?

Gangbaarheid

• Het woord 'overgaar' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.