lamszwezerik

Uit WikiWoordenboek

Nederlands

1. Een lamszwezerik.
Uitspraak
Woordafbreking
  • lams·zwe·ze·rik
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord lamszwezerik lamszwezeriken
verkleinwoord - -

Zelfstandig naamwoord

de lamszwezerikm

  1. (voeding) borstklier van een jong schaap als delicatesse
     Marokkanen doen niet moeilijk met het vooraf blancheren van lamszwezerik om ze vervolgens tussen een theedoek onder een snijplank te ontdoen van hun surplus aan vocht alvorens ze te bereiden, zoals Franse keukenmores voorschrijven.[1]

Gangbaarheid

Verwijzingen

  1. Bronlink geraadpleegd op 21 juli 2020 Weblink bron
    Florine Boucher
    “Marokkaans gesmul” (16 mei 2008) op nrc.nl op Wikipedia