mise-en-place

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  mise-en-place    (hulp, bestand)
• IPA: / ˌmisɑ̃ˈplɑs / (3 lettergrepen)

Woordafbreking

• mi·se-en-pla·ce

Woordherkomst en -opbouw

• van Frans mise en place

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	mise-en-place	-
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

de mise-en-place v

1. (horeca) voorbereidingen om het bereiden en serveren van een maaltijd goed te laten verlopen

   ▸ Bij een goede mise-en-place hoort ook het - per gang - klaarzetten van (stapeltjes) borden, bestek en glaswerk.

Gangbaarheid

• Het woord mise-en-place staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.