kaliumpropionaat

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • ka·li·um·pro·pi·o·naat
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord kaliumpropionaat -
verkleinwoord - -

Zelfstandig naamwoord

kaliumpropionaat

  1. (scheikunde) (voeding) is een kaliumzout van propionzuur, een natuurlijk zuur, aanwezig in kleine hoeveelheden in zeer veel producten. Hogere concentraties komen voor in sommige gefermenteerde producten, zoals Zwitserse kazen.
    Propionzuur en propionaten worden gebruikt als conserveermiddel, vooral tegen schimmels. De stof is bekend als E283
Synoniemen
Vertalingen

Gangbaarheid

Meer informatie