hambouillon

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  hambouillon    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• ham·bouil·lon

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  ham zn  en  bouillon zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	hambouillon	hambouillons
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de hambouillon m

1. (voeding)(kookkunst) een aftreksel van mager varkensvlees

   ▸ Alleen al het inkopen doen voor de kerstmaaltijd. En het je herinneren hoe het zat met dadels en speculaas, het dopen van stukjes brood in hambouillon, varkenspootjes, stokvis met piment en witte saus op Zweedse wijze of spek in eigen vet, mosterd en doperwtenpuree op Noorse wijze, welke soorten noten verplicht waren — en op het laatste moment op kerstavond zelf notenkrakers aanschaffen —, rolham, haring en rijstebrij.

Gangbaarheid

• Het woord 'hambouillon' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.