saignant

Nederlands

1. Deze biefstuk is saignant gebakken.

Uitspraak

• Geluid:  saignant    (hulp, bestand)
• IPA: / sɛːˈɲɑnt / (2 lettergrepen)

Woordafbreking

• saig·nant

Woordherkomst en -opbouw

• van Frans saignant "bloedend, bloederig"

	stellend	vergrotend	overtreffend
onverbogen	saignant	saignanter	saignantst
verbogen	saignante	saignantere	saignantste
partitief	saignants	saignanters	-

Bijvoeglijk naamwoord

saignant

1. (kookkunst) (van vlees, in het bijzonder biefstuk) licht gebakken, zodat het van binnen nog bloedrood is

   ▸ Ook de steak is precies goed gegrild, saignant.

   ▸ Als een bovenbil niet verkocht dreigde te geraken, bakten we ’s middags én ’s avonds biefstuk in de pan. Altijd saignant, want de ware kracht zit in het bloed - wij noemen vleesnat niet voor niets ‘de jeugd’

Synoniemen

• halfrauw
• rare

Gangbaarheid

• Het woord saignant staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
• frequentie in teksten in het Nederlands uit België, op een 7-puntsschaal:

        3

• frequentie in teksten uit België, vergeleken met die in Nederland, op een 7-puntsschaal:

        1

Frans

Werkwoord

saignant

1. tegenwoordig deelwoord (participe présent) van saigner