gratin

Nederlands

1. Een gratin van macaroni.

Uitspraak

• Geluid:  gratin    (hulp, bestand)
• IPA: / ɡraˈtɛ̃ / (2 lettergrepen)

Woordafbreking

• gra·tin

Woordherkomst en -opbouw

• van Frans gratin

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	gratin	gratins
verkleinwoord	-	-

Zelfstandig naamwoord

de gratin m

1. (kookkunst) gerecht dat bovenop is voorzien van een lichtbruin korstje

   • Alleen die ver doorgegratineerde aardappel-kaasgratin is een te grote versjteerder met die gebrande kaassmaak. Als het dan een gratin moet zijn, maak er dan een met alleen room met wat klontjes boter erop: als die gratineert krijg je een veel mooiere, beter in te passen smaak. 

Hyponiemen

• aardappel-kaasgratin
• gratin dauphinois

Afgeleide begrippen

• gratinaardappel

Verwante begrippen

• gratineren

Gangbaarheid

• Het woord 'gratin' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "gratin" herkend door:

82 %	van de Nederlanders;
95 %	van de Vlamingen.

Frans

Uitspraak

• Geluid: Bestand bestaat nog niet. Aanmaken?
• IPA: /ɡʁa.tɛ̃/

Woordherkomst en -opbouw

• afgeleid van  gratter ww  "schrapen" met het achtervoegsel -in

Zelfstandig naamwoord

gratin m

1. (verouderd) korst
2. (kookkunst) gratin
3. (figuurlijk) maatschappelijke bovenlaag
4. (spreektaal) het neusje van de zalm

Overerving en ontlening

• Nederlands: gratin