rillette

Nederlands

rillette

Uitspraak

• Geluid:  rillette    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• ril·let·te

Woordherkomst en -opbouw

• uit het Frans

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	rillette	rillettes
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de rillette v

1. (voeding) smeersel bereid uit vlees, vergelijkbaar met paté

   ▸ Eigenaar Huub Wolferink en chef-kok Jeroen van den Barg stelden een lezersmenu samen, dat begint met een voorgerecht van rillette eend, hierbij eendenlever, uitjes monagask en een vadouvan specerijenmelange.

   ▸ Alleen al om de Kaaskramer op de Runstraat zou Amsterdam moeten blijven bestaan. Daar ga ik dan speciaal naartoe om de beste truffelkaas te halen. Dan haal ik nog een fles witte wijn, Livarworst en ganzenrillette.

Afgeleide begrippen

• zalmrillette, ganzenrillette, eendenrillette

Gangbaarheid

• Het woord rillette staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.