maderasaus

Nederlands

1. Tong in maderasaus.

Uitspraak

• Geluid:  maderasaus    (hulp, bestand)
• IPA: / maˈderaˌsɑus / (4 lettergrepen)

Woordafbreking

• ma·de·ra·saus

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  madera zn  en  saus zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	maderasaus	maderasauzen maderasausen
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de maderasaus v / m

1. (kookkunst) vloeibare substantie op basis van sterk geconcentreerde runderbouillon en maderawijn, waarmee een gerecht nog lekkerder wordt gemaakt

   ▸ Als je met Nieuwjaar bij haar kwam, kreeg je tong in maderasaus en als aperitiefhapje een stukje kaas met een druif erop.

   ▸ ⧖ Met veel genoegen ontwaarden wij eene vlaamsche spijskaart, waarvan wij hier den inhoud laten volgen: Banket opgedischt ter gelegenheid van het 7ste Nederlandsch Taal- en Letterkundig Kongres, te Brugge, den 9 september 1862. Spijskaart: Soep, Garnaatpasteitjens, schapenbout (maderasaus) met witte boonen, versierde ossen-harsten, getruffeerde kalkoenen, kalfsvleesch (tomatensaus), kiekens (witte saus) met kampernouljen.

Synoniemen

• madeirasaus (uitspraakvariant)

Gangbaarheid

• Het woord maderasaus staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.