deegsoort

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  deegsoort    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• deeg·soort

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  deeg zn  en  soort zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	deegsoort	deegsoorten
verkleinwoord	deegsoortje	deegsoortjes

Zelfstandig naamwoord

de deegsoort v / m

1. een type deeg dat vooral geschikt is voor het maken van een bepaald soort deegwaren

   • Nu ga ik heel omslachtig iets uitleggen. U kunt de vullingen en deegsoorten van de taarten van gisteren en vandaag uitwisselen: dus bijvoorbeeld de kweepeervulling (gisteren) combineren met het korstdeeg (vandaag), of de stoofperen (vandaag) met bladerdeeg (gisteren). Bladerdeeg is snel en gemakkelijk, maar moet u direct eten, omdat het gauw slap wordt; korstdeeg is bewerkelijker, maar blijft langer knapperig. 
   • Bakpoeder wordt gebruikt in slappere deegsoorten (cake) en beslag, die niet bestand zijn tegen gistgasvorming. 

Gangbaarheid

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "deegsoort" herkend door:

97 %	van de Nederlanders;
97 %	van de Vlamingen.