calvadossaus

Uit WikiWoordenboek

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • cal·va·dos·saus
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord calvadossaus calvadossausen
calvadossauzen
verkleinwoord - -

Zelfstandig naamwoord

de calvadossausv / m

  1. (kookkunst) romige substantie gemaakt met gedestilleerde appelcider, vooral gebruikt als toevoeging om vlees en gevogelte extra smaak te geven
     De kalfsbiefstuk was mals, de calvadossaus harmonieerde goed daarbij.[1]

Gangbaarheid

Verwijzingen

  1. Bronlink geraadpleegd op 19 december 2023 Weblink bron
    Sante Brun
    “Moderne keuken, zowel op als buiten de kaart : Laatje eens verrassen door Archiduc Kerkrade”