teriyaki

Nederlands

teriyaki

Uitspraak

• Geluid:  teriyaki    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• te·ri·ya·ki

Woordherkomst en -opbouw

• uit het Japans

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	teriyaki
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de teriyaki m

1. (voeding) een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt

   ▸ De bond legde voor het onderzoek twintig huismerken van vijf supermarkten en 52 producten van A-merken naast elkaar. Zo blijkt de teriyaki-woksaus van Fair Trade Original zeven suikerklontjes te bevatten, terwijl in die van Go-Tan omgerekend anderhalf suikerklontje zit.

   ▸ Een mager kipgerecht met een knipoog naar de Aziatische keuken. De teriyakisaus komt ditmaal niet uit pot, maar maken we zelf met verse ingrediënten.

Gangbaarheid

• Het woord teriyaki staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.