worcestersaus

Nederlands

worcestersaus

Uitspraak

• Geluid:  worcestersaus    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• worces·ter·saus

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  Worcester zn  en  saus zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	worcestersaus	worcestersauzen worcestersausen
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de worcestersaus v / m

1. (voeding) pikante saus gemaakt van azijn, suikerstroop, suiker, uitjes, ansjovis, tamarinde, knoflook, zout en kruiden

   • Adelheid verheugt zich al op de jachtdinertjes die ze in haar dirndljurk met ruches zal opdienen: cantharellensoep met worcestersaus, hazenpeper met tijm en rodekool, een stevige rioja erbij en een trifle na of echt biologisch-dynamisch boerderijijs.  
   • De Berlijnse Herta Heuwer bedacht de snack met pikante currysaus op 4 september 1949. Zij gebruikte ingrediënten die de geallieerde overwinnaars van de Tweede Wereldoorlog in Duitsland populair hadden gemaakt: (Britse) worcestersaus en (Amerikaanse) tomatenketchup. De snackbar-exploitante vroeg zelfs patent aan op haar culinaire uitvinding.  

Vertalingen

    1. pikante saus gemaakt van azijn, suikerstroop, suiker, uitjes, ansjovis, tamarinde, knoflook, zout en kruiden   

Engels: Worcester sauce (en), Worcestershire sauce (en)

Gangbaarheid

• Het woord worcestersaus staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "worcestersaus" herkend door:

74 %	van de Nederlanders;
86 %	van de Vlamingen.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.