wilde rijst

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • wil·de rijst
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord wilde rijst
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

wilde rijst m

  1. (plantkunde) gras uit de familie Zizania op Wikispecies (wikidata: wilde rijst op Wikidata)
     Canadese wilde rijst groeit van nature in de zuivere, schone meren en stromen in de provincie Saskatchewan, waar de rijpe korrels geoogst worden met een propellerboot.[1]
  2. (landbouw) zaden van de grassoort Zizania op Wikispecies
     Er werd ook veel gejaagd op hert en ander wild en gevogelte en als er wilde rijst geoogst moest worden, dan ging het hele dorp erop uit.[2]
  3. (voeding) gepelde zaden van Zizania palustris op Wikispecies, die worden gegeten als rijst (wikidata: wilde rijst op Wikidata)
    • De wilde rijst was precies goed gaar en smaakte heerlijk nootachtig. 
     Leg op elk bord twee van de filets, overgoten met de saus, garneer met een bolletje wilde rijst en wat peterselie.[3]
  4. (landbouw) niet gecultiveerde rijstplanten Oryza op Wikispecies
     Als Indiase en Chinese rijstsoorten onafhankelijk van elkaar zouden zijn gedomesticeerd, zouden beide groepen hun eigen wilde verwanten hebben. Maar het zit anders, schrijven genetici die het DNA van rijstrassen en wilde rijstplanten vergeleken. De indica- en japonicarijst lijken toch op elkaar, meer dan dat ze elk op wilde rijst lijken.[4]
Opmerkingen
  • [1]-[3]: Bij wilde rijst wordt dus vaak gedoeld op een plant die geen rijstsoort (familie Oryza op Wikispecies) is.
Synoniemen

[3]: zwarte wilde rijst of wilde zwarte rijst

Vertalingen

Gangbaarheid

Meer informatie

Verwijzingen

  1. Bronlink geraadpleegd op 14 september 2021 Weblink bron Gearchiveerde versie “Wilde rijst – Canadian Lake” op zuiderzeefoods.nl
  2. Bronlink geraadpleegd op 14 september 2021 Weblink bron Eric Sellmeijer “De Bleke Wreker” (2007), Lulu.com, ISBN 9789081165310, p. 33
  3. Bronlink geraadpleegd op 14 september 2021 Weblink bron Menno Steketee “Seizoensforel” (6 maart 2012) op nrc.nl
  4. Bronlink geraadpleegd op 14 september 2021 Weblink bron “Rijstteelt komt alleen uit China, niet uit India” (4 mei 2011) op nrc.nl