uiensaus

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Jump to search

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • ui·en·saus
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord uiensaus uiensausen
uiensauzen
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

uiensaus v/m [1]

  1. een saus gemaakt van uien en met de smaak van uien
    • De uiensaus in het recept vraagt wel wat tijd omdat de uien heel lang fruiten. Daardoor worden ze zoet en zacht. En geurig. Maar dat duurt dus wel even.[2] 
    • De uien moeten in net genoeg vocht en olijfolie smoren zodat ze mooi karamelbruin worden en niet aanbranden. Ik heb een zeer krachtige runderbouillon gebruikt, maar u kunt er kippenbouillon of zelfs water voor in de plaats gebruiken. Na 3 uur stoven u zult u ongeveer 5 deciliter uiensaus overhouden.[3] 
Vertalingen

Gangbaarheid

98 % van de Nederlanders
98 % van de Vlamingen.

Verwijzingen

  1. Woordenboek der Nederlandsche taal (1864-2001).
  2. Reformatorisch Dagblad Geertje Bikker-Otten 06-03-2017 Recept: jus zonder vlees
  3. NRC Kim Maclean 11 januari 2001 PASTA MET UIENSAUS