tongfilet

Nederlands

tongfilet in garnalensaus

Uitspraak

• Geluid:  tongfilet    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• tong·fi·let

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  tong zn  en  filet zn 

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	tongfilet	tongfilets
verkleinwoord	tongfiletje	tongfiletjes

Zelfstandig naamwoord

tongfilet m/o

1. (voeding) een tong (soort vis) waarvan de graten zijn verwijderd

   • Een sauce vierge is een klassieke Franse saus op basis van olijfolie en fijngehakte tomaten. Nina Parker serveert hem over gebakken tongfilet en suggereert er een eenvoudige groene salade bij. Voor wie iets steviger wenst te dineren dan dat, zou ik zeggen: gebakken aardappeltjes. 
   • Maar er zijn meer naar Rossini vernoemde gerechten: gepocheerde eieren Rossini, tongfilet Rossini, kip Rossini, cannelloni alla Rossini (gevuld met gehakt kalfsvlees, ricotta, kaneel, parmezaan en room) en pizza Rossini, afgemaakt met gekookte eieren met mayonaise. 

Hyperoniemen

• visfilet, visgerecht

Vertalingen

    1.   

Engels: fillet of sole (en)

Gangbaarheid

• Het woord tongfilet staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

• In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "tongfilet" herkend door:

98 %	van de Nederlanders;
98 %	van de Vlamingen.