teppanyaki

Nederlands

teppanyaki

Uitspraak

• Geluid:  teppanyaki    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• tep·pan·ya·ki

Woordherkomst en -opbouw

• uit het Japans

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	teppanyaki
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

het teppanyaki o

1. (horeca) Japans grillrestaurant waar men het eten bereidt op een hete plaat

   ▸ Chef-kok Yuji Matsuda aan het werk in het Amsterdamse restaurant Sanzanka. Het teppanyaki-restaurant kreeg zijn eerste Michelinster

   ▸ Spelling gleed tijdens een paasbrunch uit in Teppanyaki-restaurant Benihana in Californië en kwam met haar arm op een hete bakplaat terecht. Kort na het pijnlijke incident moest ze naar een brandwondencentrum in Los Angeles worden overgebracht voor een noodzakelijke huidtransplantatie.

   ▸ „Het oog eet ook mee.” De Japanse kok kijkt me aan alsof hij wil polsen of ik het wel meteen begrijp. Intussen drapeert hij razendsnel zijn kunstwerk op mijn bord: kleine stukjes gegrild rundvlees en kipfilet, omlijst met kleurige paprika en broccoli. En inderdaad: wat hij van de teppanyaki-grill haalt, ziet er een stuk smakelijker uit dan de sliertige massa die bij een wokrestaurant op je bord glijdt.

Gangbaarheid

• Het woord teppanyaki staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.