steranijs

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Nederlands

Illicium verum
Uitspraak
Woordafbreking
  • ster·anijs
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord steranijs -
verkleinwoord steranijsje steranijsjes

Zelfstandig naamwoord

steranijs m

  1. (plantkunde), (voeding) Illicium verum op Wikispecies stervormige zaden van een boom van de tulpenboomfamilie, die een anijsachtige smaak hebben.
    De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke anijsgeur aangezien de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat. De smaak van de vrucht is voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.
    Steranijs is een onderdeel van het Chinees 5 kruidenpoeder. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in kraamanijs
Vertalingen

Meer informatie

Gangbaarheid