profiterole
Nederlands
Uitspraak
- Geluid: profiterole (hulp, bestand)
Woordafbreking
- pro·fi·te·ro·le
Woordherkomst en -opbouw
- uit het Frans [1]
enkelvoud | meervoud | |
---|---|---|
naamwoord | profiterole | profiteroles |
verkleinwoord |
Zelfstandig naamwoord
- (voeding) een gerecht dat bestaat uit een aantal met custard gevulde soesjes die overgoten zijn met een grote hoeveelheid chocoladesaus
- "Voor het desert hebben we een chocoladeproeverijtje bedacht; een profiterol met sinaasappelchocolade, een hartje van rood gemaakte witte chocolade en een mooie bonbon. [2]
- Het korte eerste hoofdstuk zet direct de toon qua moeilijkheidsgraad. Voor de anglaise is een thermometer nodig, want het moet tot precies 83 graden Celsius koken. Espuma (mousse) en sponscake kunnen alleen gemaakt worden toevoeging van lachgas via een slagroomspuit. En dat zijn we volgens Ardijns nog bezig met de ‘basistechnieken’. Vijftien klassiekers die volgen - crème brûlée, profiterole, dame blanche - lijken visueel op geen enkele manier op hun inspiratiebron; alleen de ingrediënten herinneren aan het welbekende dessert. [3]
Gangbaarheid
- Het woord profiterole staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
- In onderzoek uit 2013 van het Centrum voor Leesonderzoek werd "profiterole" herkend door:
58 % | van de Nederlanders; |
81 % | van de Vlamingen.[4] |
Meer informatie
- Zie Wikipedia voor meer informatie.
Verwijzingen
- ↑ profiterole op website: Etymologiebank.nl
- ↑ De Telegraaf DENISE HOOGLAND 31 jul. 2014 Eén grote smulmarkt
- ↑ NRC Sam de Voogt 23 oktober 2017 Topdesserts van de Thuiskok
- ↑ Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be