potjesvlees

Nederlands

Uitspraak

• Geluid:  potjesvlees    (hulp, bestand)

Woordafbreking

• pot·jes·vlees

Woordherkomst en -opbouw

• samenstelling van  potje zn  en  vlees zn  met het invoegsel -s- 

Zelfstandig naamwoord

het potjesvlees o

1. (voeding) traditioneel gerecht van verschillende soorten vlees in gelei, uit de streek van Veurne (Westhoek, België)

   • Het potjesvlees is een gelei-recept van lams-, kalfs- en/of varkenspoten, afgewerkt met stukjes kip en konijn. In het verleden was het een typisch kermisrecept omdat vlees voor de gewone man te duur was. 

∗ En over potjesvlees maken gesproken, wat zijn de ingrediënten? Wat dat betreft kunnen we verklappen dat potjesvlees in Vlaanderen de 3 K’s bevat: kip (maximum 70%), konijn (minimum 15%) en kalf (minimum 15%).

Hyperoniemen

• streekproduct

Gangbaarheid

• Het woord 'potjesvlees' staat niet in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.