paardenvlees

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • paar·den·vlees
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord paardenvlees -
verkleinwoord - -

Zelfstandig naamwoord

paardenvlees o

  1. (voeding) vlees van paarden. Paardenvlees is zeer mager en rijk aan ijzer (myoglobine), waardoor het sneller verkleurt (tot bijna zwart). Een andere stof die veel voorkomt in paardenvlees is glycogeen. Door het hoge gehalte glycogeen is de smaak zoeter dan rundvlees.
Hyperoniemen
Verwante begrippen
Vertalingen

Meer informatie

Gangbaarheid