listeria

Uit WikiWoordenboek

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • lis·te·ria
Woordherkomst en -opbouw
  • uit het Latijn [1]
enkelvoud meervoud
naamwoord listeria listeria's
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de listeriav

  1. Listeria op Wikispecies genus van grampositieve darmbacteriën die bij lage temperatuur op vleeswaren kunnen groeien
     Het is terecht dat de NVWA aandacht geeft aan besmettingen, want de bacterie, listeria monocytogenes, is een lastig te bestrijden soort, zei IJsbrand Velzeboer, expert voedseltechnologie, eerder tegen deze site. ,,Het is een rotzak die de nare eigenschap heeft dat hij blijft doorgroeien in de koelkast. Bij 4 tot 7 graden doet hij het best goed, terwijl andere bacteriën en schimmels dan veel langzamer groeien.”[2]
     Tartaar, Duitse biefstuk en filet américain van supermarktketen Deen kan de darmbacterie listeria en/of de E.coli-bacterie bevatten. Daarvoor waarschuwt de voedselwaakhond Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).[3]
Hyponiemen
Vertalingen

Gangbaarheid

60 % van de Nederlanders;
75 % van de Vlamingen.[4]

Meer informatie

Verwijzingen

  1. listeria op website: Etymologiebank.nl
  2. Bronlink Weblink bron “Boni's gehaktballen mogelijk besmet met gevaarlijke listeriabacterie” (02-04-2019), Tubantia
  3. Bronlink Weblink bron “Darmbacterie op vlees van supermarktketen Deen” (13-08-2019), Tubantia
  4. Bronlink geraadpleegd op 28 april 2020 Door archive.org gearchiveerde versie van 21 oktober 2019 “Word Prevalence Values” op ugent.be