droesem

Uit WikiWoordenboek

Nederlands

1. De droesem van een wijn gemaakt uit Merlot op Wikipedia (nl).
Aftappen van droesem Carmel Winery op Wikipedia (en) (Risjon Letsion op Wikipedia (nl)) in 1960
Uitspraak
Woordafbreking
  • droe·sem
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord droesem droesems
verkleinwoord droesempje droesempjes

Zelfstandig naamwoord

de droesemm

  1. (oenologie) drab die in wijn achterblijft na de fermentatie
    • De wijn rijpt op de fijne droesem (5 tot 10 maanden) en wordt gebotteld eind mei. 
     Stijnman staat uitgebreid stil bij het zwarte pigment dat tussen 1600 en 1900 het populairst was bij diepdrukkers: Frankfurt zwart. Het kwam uit de West-Duitse wijnstreek rond de rivier de Main ten oosten van Frankfurt, waar de droesem, het bezinksel na de productie van witte wijn, verkoold en vermalen werd tot een zwart poeder.[4]
Synoniemen
Vertalingen

Gangbaarheid

71 % van de Nederlanders;
72 % van de Vlamingen.[5]

Meer informatie

Verwijzingen