curcumine

Nederlands

1. curcumine

Uitspraak

• Geluid:  curcumine    (hulp, bestand)
• IPA: / ˌkʏrkyˈminə / (4 lettergrepen)

Woordafbreking

• cur·cu·mi·ne

	enkelvoud	meervoud
naamwoord	curcumine
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

de curcumine v

1. (scheikunde) chemische stof met de formule C₂₁H₂₀O₆
   (wikidata: curcumine )

   ▸ Een bestanddeel van kurkuma, curcumine, lijkt ontstekingsremmend te werken in dierproeven en kweekbakjes, maar het is de vraag of dit ook zo is bij mensen.

2. (voeding) gele voedselkleurstof verkregen uit de wortelstok van de kurkumaplant Curcuma longa 
   (wikidata: curcumine )

   • Curcumine is door de Europese wetgeving goedgekeurd als voedingsadditief met E-nummer E100. 

   ▸ De zoetbeleving zou trouwens best een stuk lager kunnen worden, als je de kinderen vertelt waar de rode en gele kleurstoffen van raketjes vandaan komen: uit groente. Er zit curcumine in (uit het kruid kurkuma), carotenen (oranje kleurstof uit planten, zoals wortels) en paprika-extract.

Synoniemen

• kurkuma-extract, curcumageel, E100

Verwante begrippen

• kurkuma, kurkumaplant

Vertalingen

    2. gele voedselkleurstof   

Arabisch: كركومين (ar) Bokmål: kurkumin (nb) Bosnisch: kurkumin (bs) Bulgaars: kуркумин (bg) Catalaans: curcumina (ca) Chinees: 姜黄素 (zh) Deens: curcumin (da), gurkemejeekstrakt (da) Duits: Kurkumin (de), Kurkumaextrakt (de) Engels: curcumin (en), turmeric extract (en) Estisch: kurkumiin (et) Fins: kurkumiini (fi) Frans: curcumine (fr), extrait de curcuma (fr) Grieks: κουρκουμινη (el) Hebreeuws: כורכומין (he) Hongaars: kurkumin (hu) Iers: curcumina (ga) Indonesisch: kurkumin (id) Italiaans: curcumina (it), estratto di curcuma (it) Japans: クルクミン (ja) Kannada: ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ (kn) Kantonees: 薑黃素 (yue) Koreaans: 커큐민 (ko) Kroatisch: kurkumin (hr) Lets: kurkumīns (lv), kurkuma ekstrakts (lv) Litouws: kurkuminas (lt)

Maltees: kurkumina (mt) Oekraïens: куркумін (uk) Perzisch: کورکومین (fa) Pools: kurkumina (pl) Portugees: curcumina (pt) Roemeens: curcumină (ro) Russisch: куркумины (ru) Servisch: Cyrillisch: куркумин (sr) Latijns: kurkumin (sr) Sloveens: kurkumin (sl) Slowaaks: kurkumín (sk) Spaans: curcumina (es), extracto de cúrcuma (es) Tamil: குர்க்குமின் (ta) Thai: เคอร์คูมิน (th) Tsjechisch: kurkumin (cs) Turks: kurkumin (tr) Vietnamees: curcumin (vi) Zuid-Azerbeidzjaans: کورکومین (azb) Zweeds: kurkumin (sv), gurkmejaextrakt (sv)

Gangbaarheid

• Het woord curcumine staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Meer informatie

• Zie Wikipedia voor meer informatie.