beukenzwam

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Hypsizygus tessulatus

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • beu·ken·zwam
Woordherkomst en -opbouw
enkelvoud meervoud
naamwoord beukenzwam beukenzwammen
verkleinwoord beukenzwammetje beukenzwammetjes

Zelfstandig naamwoord

beukenzwam

  1. (schimmels) (voeding) Hypsizygus tessulatus op Wikispecies een van oorsprong Japanse paddenstoel die op zeer kleine schaal in Nederland en België wordt geteeld. Hij is aanvankelijk donkergrijs/bruin van kleur. Bij het oogsten is de beukenzwam crèmekleurig tot lichtbruin. De hoeddoorsnede varieert van 2 tot 5 centimeter. De paddenstoel kan in de koelkast enkele dagen bewaard en in zijn geheel gegeten worden en smaakt goed bij visgerechten. Bij de juiste bereiding (niet te lang verhitten) blijft hij knapperig.
Verwante begrippen
Vertalingen

Meer informatie

Gangbaarheid