anglaise

Uit WikiWoordenboek
Ga naar: navigatie, zoeken

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • an·glai·se
Woordherkomst en -opbouw
  • uit het Frans: op de Engelse manier
stellend vergrotend overtreffend
onverbogen anglaise
verbogen

Bijvoeglijk naamwoord

anglaise

  1. (kookkunst) door olie, ei, peper en zout en bloem gehaald om te paneren
  2. (kookkunst) bij koken: net gaar
  3. (kookkunst) crème anglaise
    • Crème anglaise is een dunne vanillecrème die de basis is voor het Franse nagerecht oeufs à la neige – schuimeieren.[1] 

Verwijzingen

  1. Florine Boucher 19 december 2003 NRC