aiguillette

Uit WikiWoordenboek
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Nederlands

Uitspraak
Woordafbreking
  • ai·guil·let·te
Woordherkomst en -opbouw

uit het Frans

enkelvoud meervoud
naamwoord aiguillette aiguillettes
verkleinwoord

Zelfstandig naamwoord

aiguillette v

  1. (kookkunst) reepje vlees van de kippen- of eendenborst
    • Vandaag een recept voor een salade met aiguillettes oftewel naaldjes of vetertjes van vlees. In Frankrijk kun je bij de poelier smalle reepjes eend kopen die van de eendenborsten zijn afgesneden. In Nederland zijn die smalle reepjes vlees niet te koop. [1] 

Gangbaarheid

Verwijzingen

  1. Anne Scheepmaker 15 januari 2002 NRC